El restaurante eh! consigue la distinción «Recomendado» en la Guía Repsol 2025
Hace un mes celebrábamos el octavo aniversario del nacimiento de la Escuela de Hostelería eh! de Cáritas, un proyecto de formación y empleo al servicio de la Diócesis que surgía del deseo de nuestro obispo, D. José Manuel Lorca Planes, para “ayudar a las personas que están viviendo una experiencia dramática a abrir los ojos y ver delante de ellos que hay futuro y esperanza”. Y ha logrado ser esperanza para más de 1.500 alumnos desde su apertura.
La Guía Repsol acaba de incluir como “Recomendado” al restaurante eh! de Cáritas; destacando de él su cocina creativa de autor, carácter de escuela, naturaleza social y calidad de sus productos. Así lo recoge la reseña que le dedica la Guía Repsol y que puede consultarse en su propia web.
Para la responsable de eh! y gerente de la empresa de inserción de Cáritas, Eva María Rabasco Hernández, este reconocimiento es fruto de un trabajo continuo y coherente desde la Escuela de Hostelería eh!, centrado en el cuidado y promoción de las personas que se forman como profesionales, y en la relación estrecha de confianza que se ha generado con las empresas del sector en la Región de Murcia.
Para Cáritas, la escuela y el restaurante eh! nacen como una respuesta coordinada de la comunidad cristiana ante el reto de la incorporación al mundo laboral de personas en situación de vulnerabilidad, con la formación como ayudantes de Cocina y de Sala, y con especialidades que se adaptan a las necesidades cambiantes de las empresas. Cuenta con una formación transversal y de valores que les ofrecen herramientas útiles para su empoderamiento y se adaptación posterior ante las diferentes situaciones que se tengan que enfrentar como trabajadores en el mercado real.
Desde Cáritas, esperamos que la recomendación de la Guía Repsol mejore las expectativas laborales del alumnado una vez que finalizan la formación con nosotros y aumente el número de clientes que confían en el restaurante para sus comidas, cenas y celebraciones.
La Comunidad Autónoma de la Región de Murcia ya otorgó el Premio a la Excelencia de Formación Profesional, y la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo le dedicó una Mención Especial en sus últimos galardones.
Este proyecto de economía social y solidaria está cofinanciado por Cáritas, la Consejería de Política Social Familias e Igualdad, la Consejería de Empresa. Empleo y Economía Social, y la Unión Europea.
